表示虽 然牛奶仍然是美国常见的日常饮品之一，但值得注意的是，这也可 能是许多美国人患有气体，腹胀和 其他形式消化不良的原因。当你考 虑到普通奶牛被给予生长激素，抗生素，转基因饲料，接种疫 苗和暴露于有毒条件时，难怪许 多人因吃奶牛或牛肉的巴氏杀菌奶而对健康产生负面影响。

山羊奶 是一种更健康的替代品，特别是 当它是生的和有机的时候。山羊产 量约占全球牛奶供应量的2％; 食用山 羊奶的人引用过敏和消化系统疾病的发生率较低。许多人 担心他们需要喝牛奶来满足他们的钙需求并支持骨骼健康。山羊奶富含钙，氨基酸色氨酸，比牛奶更健康。

山羊奶的好处1.对炎症的反应。一些研究表明，山羊奶 的主要好处之一是它不会引起炎症。这是为 什么肠道炎症患者更容易喝山羊奶而不是牛奶的一个重要原因。2.环保。山羊比 奶牛需要更少的空间和更少的食物。六只山 羊可以存在于两头奶牛所需的相同面积上。

3.支持新陈代谢。美国农业部和Prairie View A＆M大学进 行的研究将山羊奶与铁和铜的代谢能力联系起来，特别是 在具有消化和吸收限制的个体中。除了喝山羊奶外，你还可 以服用消化酶补充剂来支持消化。4.生物可用性。山羊奶 的一个主要好处是它与人类母乳的接近程度。因为它 的化学成分比牛奶更接近人乳，所以它 更容易在人体内消化和吸收。

5.“较小”的脂肪。“更小”的脂肪？这是否 意味着脂肪减少了？不一定，这意味 着山羊奶中脂肪分子的大小远远小于牛奶中的脂肪分子。这使山 羊奶更容易消化。6.脂肪酸含量高。羊奶粉厂家表示虽 然牛奶含有大约17％的脂肪酸，但山羊 奶的脂肪酸含量平均为35％，因此营养更健康。事实上，高达50％的乳糖 对牛奶不耐受的人发现他们可以很容易地消化山羊奶，特别是如果它是生的。